Blog - Sowas Von Lecker

Backe ich jede Woche, Fantakuchen mit Mandarinen soo lecker!

Zutaten
2 Eier
80 g Zucker
7 g Backpulver
200 g Mehl
80 ml Fanta
80 ml Sonnenblumenöl
Paradiescreme
400 g Sahne
300 ml Milch
3 Pck Paradiescreme „Zitrone“
Früchte
2 kl. Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht 350 g)
Dekoration
100 g Sahne
1 TL San-apart

Zubereitung

So mache ich es, Zwei kleine Dosen Mandarinen abtropfen lassen.

Danach die Eier und Zucker in eine Schüssel geben und aufschlagen.

Als nachstes das Mehl und Backpulver mischen und hinzufügen.

Jetzt Fanta und Sonnenblumenöl hineingießen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Backrahmen auf 20 cm x 26 cm einstellen und mit Backpapier auskleiden

Nun den Teig einfüllen und glatt streichen.

Dann Etwa 18 bis 20 min bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.

Kuchen abkühlen lassen.

Jetzt Backpapier vom Rand entfernen und Backrahmen wieder um den Boden legen.

Als nachstes die Sahne, Milch und Paradiescreme in eine Schüssel geben und kurz verrühren.

Danach etwa drei Minuten auf höchster Stufe aufschlagen.

Bis auf 12 Mandarinenstücke für die Dekoration, die restlichen Mandarinen unterheben.

Nun die Creme auf dem Fantaboden verteilen und glatt streichen.

Kuchen etwa drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den Kuchen in Stücke schneiden. Bei mir wurden es 10 Stück.

Sahne mit San-apart aufschlagen. Sahnetuffs auf den Kuchen spritzen.

Ein Mandarinenstückchen in jeden Sahnetuff legen.

Guten Appetit

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Kekse in 5 Minuten, meine Kinder sind begeistert von diesen Keksen!

Zutaten

250 g weiche Margarine oder Butter
1 Tasse Puderzucker
1 Ei
110 ml Sonnenblumenöl
1/2 Weizenstärke
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
600 g Mehl
120 gSchokolade

Anleitung

Zuerst Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Danach die Butter und Zucker schaumig schlagen: In einer Schüssel Margarine oder Butter und Puderzucker schaumig schlagen.

Danach Ei und Sonnenblumenöl hinzufügen und gut verrühren.

Danach Weizenstärke, Vanillezucker und Backpulver unterrühren.

Als nachstes das Mehl nach und nach hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht

Nun die Schokolade in kleine Stücke brechen und unter den Teig heben.Schokoladenriegel

Teig in kleine Kugeln rollen und auf das vorbereitete Backblech legen. Jede Kugel mit der Handfläche leicht flach drücken.

10–12 Minuten backen oder bis die Kekse leicht goldbraun sind.

Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Guten Appetit

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Hähnchenfilet mit 200 ml Schlagsahne in cremiger Knoblauchsauce

500 g Hähnchenfilets
4 Zehen, fein gehackt Knoblauch
200 ml Schlagsahne
100 g, frisch gerieben Parmesan
1 Tl (nach Geschmack) Chiliflocken
400 g (tiefgefroren oder frisch) Pommes Frites
2 El Olivenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Hähnchenfilet mit 200 ml Schlagsahne in cremiger Knoblauchsauce

Zubereitung

Als ersten den Ofen auf 220°C vorheizen, Pommes auf ein Backblech legen, mit Olivenöl und Salz würzen und 20-25 Minuten backen.

Danach das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Filets würzen und 5-7 Minuten pro Seite braten.

Nun den Knoblauch in der Pfanne anbraten, Schlagsahne hinzufügen, Parmesan und Chiliflocken einrühren und abschmecken.

Dann Hähnchenfilets in die Sauce geben und 2-3 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenfilets mit Sauce auf Tellern servieren und Pommes Frites daneben legen.

Das Gericht heiß servieren und genießen.

Hähnchenfilet mit 200 ml Schlagsahne in cremiger Knoblauchsauce

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Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und große Zwiebeln

Zutaten

1 Spitzkohl
2 große Zwiebeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Paprikaschoten, rot
5 Hühnerbrüste
1 Glas Mungobohnenkeimlinge
1 EL Speisestärke
200 ml Brühe, gekörnte
200 ml Sojasauce (Ketjap Manis)
Salz
Ingwerpulver
Paprikapulver
Öl, zum Anbraten

Zubereitung

So wird es gemacht, Spitzkohl säubern, vom Strunk befreien und dünn schneiden.

Danach die Paprika säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und grob zerteilen.

Als nachste Frühlingslauch säubern und in mundgerechte Streifen schneiden. Sojabohnen abtropfen lassen.

Als nachtstes das Öl im Wok stark erhitzen. Fleisch waschen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Nun das Fleisch im Öl scharf anbraten und dann mit Speisestärke bestreuen dann noch kurz anrösten und das Fleisch dann wieder rausnehmen.

Jetzt das Gemüse komplett in den Wok geben. Unter Rühren kurz anrösten.

Jetzt die Brühe und Ketjap Manis angießen und 5 Minuten anrösten.

Gut vermischen und mit Gewürzen abschmecken.

Guten Appetit

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Zerfallen im Mund, Vanillesterne mit 150 g Mandeln

Unsere Knusprig leckeren Vanilleplätzchen kann man nur kaum widerstehen, oder?

Deshalb findest du hier unser einfaches Butterkekse Rezept für gemütliche Nachmittage.

Zutaten

200 g Mehl
150 g Mandeln, weiß, fein gemahlen
120 g Puderzucker
150 g Butter
2 Eigelb
Für den Guss:
1 Vanilleschote(n)
150 g Zucker

Zubereitung

So, Einfach Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und kalt stellen.

Als nachstes den Teig mit wenig Mehl dünn ausrollen und Sterne ausstechen.

Dann Bei mäßiger Hitze etwa 150° C in ca. 10 Min. goldgelb backen.

Danach die Vanilleschote (oder 2 Pck. Vanillezucker) aufschneiden, das ausgeschabte Mark mit Zucker in einer Schüssel mischen.

Noch die noch heißen Sterne einlegen und sanft schütteln.

Das Gebäck soll von allen Seiten mit der Zuckermischung umgeben sein.

Guten Appetit

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Ferrero Rocher Torte ohne Backen In 20 Minuten gemacht!

1 Tortenboden (Wiener Biskuitboden, heller, hoher, 3-teilig)
5 Becher Sahne (1 L)
2 Packung Konfekt (Ferrero Rocher)

Zubereitung

So wird es gemacht, zuerst von den Rocher 6 Stück für die Dekoration beiseite legen.

Danach die restlichen Rocher in eine Schüssel geben und zerkleinern.

Ferrero Rocher Torte ohne Backen In 20 Minuten gemacht!

Als nachstes 3 Becher Sahne steif schlagen und mit der Rochermasse vermischen.

Danach den Rocher-Sahne-Mix in drei Portionen teilen und jeweils auf die drei Tortenböden verteilen.

Auch den obersten Boden damit bestreichen.Danach die Böden zusammensetzen.

Danach den letzten Becher Sahne steif schlagen und damit den Rand bestreichen sowie etwas für die Dekoration übrig lassen.

Dann die 6 beiseite gelegten Rocher nun halbieren und oben auf dem Tortenrand verteilen (das ergibt dann 12 Tortenstücke).

Noch mit der restlichen Sahne nach Bedarf verzieren.

Bis zum Verzehr kalt stellen.

Guten Appetit

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