HERZHAFTE REZEPTE

Knoblauchsoße in 5 Minuten die leckerste die ich je gemacht habe

 

Ich liebe diese Sauce. Die ist recht schnell zubereitet und schmeckt Wunderbar!

1 kleine Zwiebel
5 bis 8 Knoblauchzehen
200 g saure Sahne
200 g Schmand
2 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer

 

Anleitung

So bereitest du die Knoblauchsoße zu:

Als erstes schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen und hacke beides ganz fein.

 

Wenn du eine Knoblauchpresse besitzt, kannst du natürlich auch diese verwenden

Jetzt vermische in einer kleinen Schale die saure Sahne mit dem Schmand sowie dem Olivenöl.

Danach füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und verrühre das Ganze gut.

Als nachstes wasche die Petersilie und zupfe die Blättchen ab. Hacke sie und gib auch diese zur Soße hinzu.

 

Dann würze mit Salz und Pfeffer und rühre noch einmal kräftig um.

Wenn du möchtest, kannst du an dieser Stelle auch noch etwas Zitronensaft hinzufügen.

Guten Appetit

Knoblauchsoße in 5 Minuten die leckerste die ich je gemacht habe

Ultracremige Blumenkohlsuppe mit 1 Kopf Blumenkohl 500 ml Wasser

 

60 g Butter
60 g Mehl
500 ml Brühe
1 Kopf Blumenkohl
Muskat Pfeffer und Salz
500 ml Wasser
1 Eigelb
200 g Sahne
120 g Käse, gerieben
Mohren (optional)

 

Zubereitung

So mache ich es als erstes die Blumenkohlröschen in 500 ml siedendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.

Dann In ein Sieb abgießen und die Gemüsebrühe auffangen.

Danach die Butter in einer Kasserolle zerlassen, das Mehl einrühren und goldgelb schwitzen.

Nun Mit der aufgelösten Würfelbrühe und der Gemüsebrühe auffüllen.

Dann Noch 5 – 10 Minuten kochen, bis die Suppe sämig ist. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Käse,Sahne und Eigelb in einer Terrine vermischen und mit einem Schneebesen in die Suppe gut einrühren.

Die Blumenkohlröschen zugeben und mit gehackter Petersilie bestreuen. Geht super und total lecker !

Unser Tipp: Brühe mit dem Kochwasser des Blumenkohls machen!

Guten Appetit

Das gibts bei mir jede Wochenur 3 Hauptzutaten und es ist soo lecker

1 Zucchini, gerieben
1 Karotte, gerieben
2 Kartoffeln, gerieben
Frühlingszwiebel, fein gehackt
100 g (3,5 oz) Käse, gerieben
3 Eier, geschlagen
4 EL Grieß
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

 

Anleitung

SO mach eich es es alse estes die Zucchini, Karotten und Kartoffeln reiben.

Überschüssige Feuchtigkeit mit einem sauberen Küchentuch oder Käsetuch aus dem geriebenen Gemüse drücken.

Frühlingszwiebeln hacken: Die Frühlingszwiebeln fein hacken.

Dann In einer großen Rührschüssel geriebene Zucchini, Karotten, Kartoffeln und gehackte Frühlingszwiebeln vermengen.

Geriebenen Käse, geschlagene Eier und Grieß in die Schüssel geben. Gut vermischen.

 

Dann Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Vermischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Nun Kleine Portionen der Mischung nehmen und zu Patties oder Koteletts formen.

Danach das Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

 

Jetzt Die Frikadellen vorsichtig in die Pfanne legen und braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig sind, etwa 3–4 Minuten pro Seite.

Nun Die Frikadellen aus der Pfanne nehmen und auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Guten Appetit

Zucchini Sticks mit 100g Käse Ich brate sie ständig

 

Zutaten

1 Zucchini, gerieben
Salz nach Geschmack
1 Karotte, gerieben
2 Eier
100 g Käse, gerieben
Frische Petersilie
1 Kartoffel, gerieben
2 Knoblauchzehen, gehackt
Pfeffer nach Geschmack
Kräuter nach Geschmack
Paprika nach Geschmack
4 El Haferflocken
2 El Mehl
Olivenöl zum Braten

 

Anleitung

Zuerst Zucchini, Karotte und Kartoffel reiben.

Die geriebene Zucchini in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Das überschüssige Wasser aus der Zucchini drücken.

In einer großen Schüssel geriebene Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Käse, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Eier,Pfeffer, Kräuter, Paprika, Haferflocken und Mehl vermengen

Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.

Nehmen Sie eine kleine Handvoll der Mischung und formen Sie daraus Stangen.

Wiederholen Sie dies mit der restlichen Mischung.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

 

Die Stangen auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten braten oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Guten Appetit

Zucchini Sticks mit 100g Käse Ich brate sie ständig

Besser als Pizza, Nur 1 Tasse Haferflocken und Käse!

Zutaten
1 Tasse Haferflocken
2 Eier
1 Glas (240 ml) Milch
2 EL gehackte Petersilie
100 g Käse, gerieben
Salz nach Geschmack
1 TLl trockene provenzalische Kräuter
1/2 TL Chiliflocken (nach Geschmack anpassen)
Öl zum Braten
1 EL Sesamsamen

 

Anleitung

Zuerst Die Haferflocken in einem Mixer zu grobem Mehl mahlen.

Dann In einer großen Schüssel Eier und Milch verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Nun die Haferflocken, gehackte Petersilie, geriebenen Käse, Salz, getrocknete provenzalische Kräuter und Chiliflocken zur Eiermischung geben.

Jetzt Rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.

Danach Etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Teigportionen in die Pfanne geben, um Pfannkuchen zu formen, und gleichmäßig verteilen.

Jetzt Eine Prise Sesam auf jeden Pfannkuchen streuen.

Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten braten oder bis sie goldbraun und durchgebraten sind. Mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden

Nachdem die Pfannkuchen fertig sind, auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Heiß servieren und genießen!

Besser als Pizza, Nur 1 Tasse Haferflocken und Käse!

 

Bohnensalat mit 1 kg Bohnen ein Klassiker der immer geht

 

Ein absoluter Klassiker den ich jedes Sommer zubereite.
Er ist total schnell gemacht und wirklich alle lieben diesen Salat!
Wir wünschen ihnen ein schönes appetit

Zutaten
Für das Gemüse
1 kg Bohnen, grüne
2 Zweige Bohnenkraut (kleine Zweige)
Für das Dressing:
2 Zwiebel(n), fein geschnittene
6 EL Essig
4 EL Öl
6 TL Zucker
2 TL Salz
Pfeffer

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Zubereitung

Zuerst Die Bohnen waschen, putzen und klein schnippeln.

Die Bohnen in kochendem Salzwasser mit dem Bohnenkraut ca. 12 – 18 Min. kochen. Die Bohnen dürfen nicht zu weich werden.

In der Zwischenzeit eine Marinade aus den fein geschnittenen Zwiebeln, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer zubereiten.

Die heißen Bohnen abseihen und mit der Marinade mischen.

Dann den Salat abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit

Bohnensalat mit 1 kg Bohnen ein Klassiker der immer geht

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