Orangensternen mit Vanille die sind ein Muss

 

250 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Schale einer unbehandelten Orange (fein abgerieben)
150 g kalte Butter, in Stücken
1 Eigelb
Für die Vanillefüllung:
200 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 EL Zucker
100 g Butter (weich)
1 TL Vanilleextrakt oder Vanillemark
Zum Bestäuben:
Puderzucker

 

🧁 Zubereitung
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Orangenschale in eine Schüssel geben.

Kalte Butterstücke und das Eigelb hinzufügen.

Alles rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten.

In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.

Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 3–4 mm dick ausrollen.

Mit einem Sternausstecher Sterne ausstechen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8–10 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind.

Abkühlen lassen.

Vanillefüllung:
Aus Milch, Puddingpulver und Zucker nach Packungsanweisung einen Vanillepudding kochen.

Den Pudding abdecken (direkt auf der Oberfläche, damit sich keine Haut bildet) und komplett abkühlen lassen.

Weiche Butter cremig rühren, dann den abgekühlten Pudding esslöffelweise unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.

Einen Stern mit etwas Vanillecreme bestreichen, einen zweiten Stern daraufsetzen.

Leicht andrücken.

Mit Puderzucker bestäuben.

Tipp:
Die Kekse schmecken am besten, wenn sie 1–2 Tage durchgezogen sind.

Im Kühlschrank aufbewahren!

Linzer Sterne mit Pariser Creme immer ein muss!

 

Zutaten

150 g Mehl
100 g Maisstärke
150 g Butter
100 g Puderzucker
1 St. Eigelb
1/2 St. Zitrone
Für die Pariser Creme:
2 St. Eier
70 g Schokolade
50 g Puderzucker
150 g Butter

 

Zubereitung

So, Einfach mal alle Zutaten für den Linzer Teig (je nach Bedarf und Geschmack verwende ich auch Zitronenschale und -saft) zu einer Kugel verarbeiten und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens eine Stunde kaltstellen.

Danach den Teig aus dem Kühlschrank herausnehmen, ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und backen.

Jetzt bei 180 °C ca. 7 Minuten backen – immer im Auge behalten.

Nach dem Backen auskühlen lassen und mit der Creme zusammenkleben.

Für die Creme Eier mit Zucker über einem Wasserbad cremig schlagen.

Dann geschmolzene Schokolade und Butter hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Creme entsteht

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Butterplätzchen das einizge Rezept den Du brauchst

Zutaten

200 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
150 g Zucker
1 Ei
300 g Mehl
100 g Speisestärke

 

Zubereitung

So Als erstes den Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Mehl vermischen, Butter in kleinen Stücken hinzufügen und das Ei hinzugeben.

Danach Mit einen Handrührgerät (Knethaken) alles zusammen kurz verkneten.

Als nachstes alles auf eine Arbeitsplatte geben und mit den Händen zu einem Knetteig verarbeiten ( durch die Handwärme entsteht ein schöner Teig, der nicht kleben sollte)

Dieser Teig wird mit ein wenig Mehl auf der Arbeitsplatte ausgerollt und Plätzchen ausgestochen, auf ein Backblech gegeben und ca. 12 Minuten bei 200 Grad gebacken

Man kann die Kekse nach eigenen Geschmack verzieren.

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Kekse in 5 Minuten, meine Kinder sind begeistert von diesen Keksen!

Zutaten

250 g weiche Margarine oder Butter
1 Tasse Puderzucker
1 Ei
110 ml Sonnenblumenöl
1/2 Weizenstärke
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
600 g Mehl
120 gSchokolade

Anleitung

Zuerst Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

 

Danach die Butter und Zucker schaumig schlagen: In einer Schüssel Margarine oder Butter und Puderzucker schaumig schlagen.

Danach Ei und Sonnenblumenöl hinzufügen und gut verrühren.

 

Danach Weizenstärke, Vanillezucker und Backpulver unterrühren.

Als nachstes das Mehl nach und nach hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht

 

Nun die Schokolade in kleine Stücke brechen und unter den Teig heben.Schokoladenriegel

Teig in kleine Kugeln rollen und auf das vorbereitete Backblech legen. Jede Kugel mit der Handfläche leicht flach drücken.

 

10–12 Minuten backen oder bis die Kekse leicht goldbraun sind.

Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Guten Appetit

Zerfallen im Mund, Vanillesterne mit 150 g Mandeln

Unsere Knusprig leckeren Vanilleplätzchen kann man nur kaum widerstehen, oder?

Deshalb findest du hier unser einfaches Butterkekse Rezept für gemütliche Nachmittage.

Zutaten

200 g Mehl
150 g Mandeln, weiß, fein gemahlen
120 g Puderzucker
150 g Butter
2 Eigelb
Für den Guss:
1 Vanilleschote(n)
150 g Zucker

 

Zubereitung

So, Einfach Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und kalt stellen.

Als nachstes den Teig mit wenig Mehl dünn ausrollen und Sterne ausstechen.

Dann Bei mäßiger Hitze etwa 150° C in ca. 10 Min. goldgelb backen.

Danach die Vanilleschote (oder 2 Pck. Vanillezucker) aufschneiden, das ausgeschabte Mark mit Zucker in einer Schüssel mischen.

Noch die noch heißen Sterne einlegen und sanft schütteln.

Das Gebäck soll von allen Seiten mit der Zuckermischung umgeben sein.

Guten Appetit