SÜßE REZEPTE

Gewürzkuchen in 2 bis 3 Minuten im Ofen, ein altes Generationsrezept

 

So ein Fantastischer saftiger Gewürzkuchen gehört zu meinem absoluten Standard-Backrepertoire in der kalten Jahreszeit.

Unsere Gewürzkuchen in der Kastenform macht sich auch gut mit Haselnüssen oder Walnüssen.

Für die Deko gibt es unterschiedliche Möglichkeiten:Sie konnen Einfach nur mit Puderzucker bestäuben, mit Schokoladenglasur oder Zimtguss überziehen.

Unserer Omas Gewürzkuchen besonders gerne mit einem Mix aus Zimt, Kardamom, Ingwer, Vanille und etwas Pfeffer.

 

Zutaten

Zutaten

250 g Margarine
300 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
1 Pck. Schokoladenpuddingpulver
2 EL Kakaopulver
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Lebkuchengewürz
125 ml Milch
2 EL Rum

 

Zubereitung

 

So wird es gemacht, Einfach mal alle Zutaten klumpenfrei verrrühren.

Danach in ein gefettetes Backblech oder einen Backrahmen geben.

Dann bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Fertig!

Guten Appetit

Schneekuchen mit 450 g Magerquark in 10 Minuten zubereitet!

Zutaten
Teig
1 Ei
200 g Mehl
Halbe Packung Backpulver
100 g Butter
80 g Zucker

Füllung
250 g Schmand
100 g Zucker
3 Eigelb
1 Packung Vanillezucker
200 ml Milch (Vollmilch)
450 g Magerquark
1 Paket Vanillepuddingpulver, zum Kochen
etwas Ol

Baiserbelag
3 Eier, davon das Eiweiß
40 g Zucker

 

Zubereitung

So geht es

So wird es gemacht, Zuerst den Backofen auf 180 °C O/U vorheizen.

Als nachstes das Zucker, Ei, Mehl,Butter und Backpulver zum Teig kneten und in eine 26er Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.

Dann Alle Zutaten für die Füllung verrühren und auf den Teig geben. Dann 50 Minuten lang backen.

Nun 3 Eiweiß mit 40 g Zucker steif schlagen, Baiserhaube auf den Kuchen geben und weitere 10 Minuten backen.

Schnell eifnach und super lecker !

Guten Appetit

3 Minuten Schokomuffins, spielen in einer ganz anderen Liga!

 

Mhmm diese Muffins können schon Kinder ab 4 Jahren..

Unsere Saftige Muffins selber machen geht schnell und einfach.

Das Grundrezept für saftige Muffins kann mit Beeren oder Früchte nach Belieben variiert werden.

 

Zutaten

100 g Zucker
1 Prise Salz
120 ml Milch
150 g Butter
300 g Mehl
1 Packung Vanillezucker
1 Msp. Backpulver
2 Eier
50 g Schokolade

Anleitung

So einfach und schnelll geht es,  alls erstes Die Schokolade in Stücke brechen

Danach alles, außer die Schokoladenstücke, zusammenrühren und in Muffinförmchen füllen.

Als nachstes  die Schokoladenstückchen in den Muffinteig stecken.

Dann bei 180°C 20 – 25 Minuten backen.Lecker und einfach!

Uuund hast Du die Muffins ausprobiert? Wie findest Du das Rezept?

Wir freuen und immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.

Guten Appetit

Kasekuchen mit 850 g Quark Quark in 5 Minuten bereit fur den Ofen

 

5 Eier
850 g Quark (kann ruhig Magerquark sein)
200 g Zucker
2 Becher süße Sahne à 200 g
2 Becher saure Sahne à 200 g
3 EL Öl, neutrales
2 Packung Vanillepuddingpulver
3 Tropfen Zitronenaroma (Backöl Zitrone)
1 TL Rum
1 Packung Vanillezucker
Fett und Paniermehl für die Form

Zubereitung

Meine lieben als erstes die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.

 

Nun Die übrigen Zutaten, sowie die Eigelbe in eine Schüssel geben, verrühren, am Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

Danach die Quarkmasse in eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute Backform füllen.

Jetzt im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 bis 70 Minuten backen, ohne die Backofentüre zu öffnen.

 

Nun Den Kuchen im Ofen erkalten lassen.

Erst nach vollständigem Erkalten aus der Form lösen.

Guten Appetit

Weihnachts-Butterstollen 150 g Rosinen, gibt es bei mir jedes Jahr!

 

500 g Mehl
1 Würfel Germ
60 g Zucker
1 Eier (Größe M)
180 ml Milch
220 g Butter
1 Msp. Zimt
1 Msp. Kardamom
150 g Rosinen
70 ml Rum
50 g Zitronat
50 g Orangeat
50 g Butter (zum Bestreichen)
50 g Staubzucker (zum Bestäuben)
100 g Mandeln (gehackte)

 

Zubereitung

So geht es als erstes Aus Mehl, Germ, Zucker, Salz dem Ei, Butter und der Milch einen Germteig kneten. Zimt und Kardamom zugeben und einkneten.

Danach  die Rosinen in dem Rum einweichen. Den Germteig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Jetzt Den Teig dann 2 cm dick ausrollen. Die abgetropften Rumrosinen, die Mandeln, Zitronat und Orangeat auf der Teigplatte verteilen.

Danach Die Platte aufrollen und kurz durchkneten.

Jetzt einen Laib aus dem Teig formen und ihm die typische Stollenform geben.

Dazu mit einem langen Kochlöffelstiel den Laib in der Mitte längs eindrücken und nach einer Seite flach rollen

Dieses Teilstück nun nach oben klappen und festdrücken.

Als nachstes den Stollen auf ein vorbereitetes Backblech geben und nun noch einmal 4 Stunden gehen zugedeckt lassen.

Dann bei 180 °C etwa 75 Minuten backen. Den noch warmen Stollen sofort mit Butter einstreichen und mit dem Staubzucker bestäuben.

Danach Den Butterstollen anschließend in Alufolie verpacken und mindestens 2 Wochen ziehen lassen.

Guten Appetit

Den backe ich mindestens 1x die Woche, Fantakuchen mit 450 g Schlagsahne

 

Für den Rührteig:
5 Eier
250 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
300 g Mehl
1 Packung Backpulver
120 ml Öl
150 ml Fanta
Fett für das Blech

Für den Belag:
3 Dosen Mandarinen
450 g Schlagsahne
5 Packungen Vanillezucker
3 Packungen Sahnesteif
450 g Schmand
evtl. Zimtzucker
1/2 Tasse Ananasstückchen

 

Zubereitung

So als erstes die Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Danach das Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Danach das Öl und Fanta zugießen und ebenfalls unterrühren.

Dann Ein Backblech einfetten und den Teig darauf glatt verstreichen.Im heißen Backofen 25 Minuten bei 150 °C Umluft backen.

Danach den Kuchen auskühlen lassen.Danach die Mandarinen abtropfen lassen.Die Sahne steif schlagen, dabei 3 Packungen Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen.

Jetzt Den Schmand mit 2 Packungen Vanillezucker verrühren und die Mandarinen und Ananasstückchen unterziehen und die Sahne locker unterheben.

Die Creme gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Guten Appetit