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Quarkkuchen ohne Boden mit 2 Dosen Mandarinen in 5 Minuten

 

Schnell einfach und lecker! Schmeckt und gelingt garantiert sicher,

Zutaten

2 Packung Vanillezucker
850g Quark
180 g Zucker
½ Packung Backpulver
5 Eier
120 g Mehl
240 g Margarine
etwas Zitronensaft
2 Dosen Mandarinen

 

 

 

Zubereitung

So wird es gemacht, Einfach mal alle Zutaten miteinander mischen und in eine Springform geben.

Danach Dei Mandarinenstücke mit in den Teig geben.

Als nachstes  den Kuchen bei 170° C O/U ca. 1 Stunde backen.

Dann nach dem Backen den Kuchen noch im Ofen abkühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.

Wenn man diesen Kuchen mit Obst genießen will, kann man Mandarinenstücke oder Kirschen mit in den Teig geben.

Dieser Kasekuchen ist Superlecker und sehr schnell gemacht

Guten Appetit

Quarkkuchen ohne Boden mit 2 Dosen Mandarinen in 5 Minuten

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Omas Spritzgebäck mit 250g Butter, ich backe sie immer

 

Zutaten

250 g weiche Butter
280 g Zucker
2 Eigelbe
100 ml Milch
450 g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
2 Pkg Vanillezucker
Kuvertüre
Johannisbeergelee

 

Zubereitung

So als erstes die die Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Küchenmaschine gut durchrühren.

Ich verflüssige immer die Hälfte der Butter, damit der Teig etwas weicher wird und sich später besser spritzen lässt.

Danach die Milch und Eigelbe unterrühren und das Mehl mit dem Backpulver ebenfalls unterrühren.

Jetzt Den Teig mithilfe eines Spritzbeutels mit Sterntülle auf Backpapier spritzen und bei 170° ca. 12 bis 15 Minuten backen, nicht zu dunkel werden lassen.

Die Spritzgebäck Größe sollte relativ klein sein auch wenn das spritzen so etwas anstrengender wird, da es noch etwas aufgeht.

Für das Endergebnis sehen kleinere Kekse natürlich schöner aus uns so kann man auch mehr essen

 

Die Kekse Auskühlen lassen und je eine Hälfte mit Johannisbeergelee oder Marmelade nach Wahl bestreichen und zusammenklappen.

Ich lege mir immer vorher schon gleich große Paare zurecht, so geht es schneller.

Guten Appetit

Apfelpfannkuchen mit 200 ml Milch die ich jede Woche Bereite

 

für ca 4 Naschkatzen:
3 Eier getrennt
rise Salz
Prise Zucker
250 g Mehl
3/4 TL Backpulver
200 ml Milch
200 ml Mineralwasser
3 – 4 Äpfel
2 TL Zimt – Zucker
Butter zum ausbacken

 

Zubereitung

So mache ich es, als erstes die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke oder dünne Scheiben schneiden.

Danach das Eigelb mit Salz, Zucker, Mehl, Backpulver, Milch und Mineralwasser mit dem Stabmixer oder Mixer verrühren (Vorsicht, spritzt etwas).

Als nachstes das Eiweiß steif schlagen und unterheben und zum Schluss die Apfelstücke vorsichtig unterheben.

Danach die Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und Pfannkuchen backen, bis sie auf beiden Seiten eine schöne Farbe haben.

 

Mit Zimt-Zucker bestreut möglichst sofort servieren. Fertig!

Guten Appetit

10 Minuten Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch

 

5 bis 7 Fleischtomate(n) oder Strauchtomaten
2 Knoblauchzehe(n)
5 EL Olivenöl oder Salatöl
2 Ciabatta
1 TL Tomatengewürz, ersatzweise Salz und Pfeffer nach Bedarf

 

Zubereitung

So meine lieben als erstes die  Tomaten waschen und vom Grün befreien. Danacj Halbieren und in kleine Würfel schneiden.

Jetzt Den Knoblauch sehr klein schneiden und zu den Tomatenstücken geben und mit gut 3 EL Öl sowie 1 – 2 TL Tomatengewürzsalz mischen.

Unser Tipp, Unbedingt  2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Als nachstes den Backofen auf 180 °C – 200 °C Umluft vorheizen.

Jetzt Die Tomatenstücke aus dem Kühlschrank nehmen. Danach das Ciabatta in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit dem restlichen Öl beträufeln.

Nun ein Backpapier auf ein Backofengitter legen (wichtig) und die Ciabattascheiben darauf ausbreiten.

 

Jetzt  Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 5 – 8 Minuten goldbraun backen, nicht zu dunkel, sonst werden sie zu hart.

Nun die Ciabattascheiben aus dem Ofen nehmen und mit 0,5 – 1 EL der Tomaten-Knoblauch-Mischung pro Scheibe belegen. Sowas von lecker!

 

Das Rezept Gelingt immer, großartig für die Grillsaison, lässt sich gut vorbereiten, wenn Gäste kommen, und ist rein vegetarisch.

Guten Appetit

Kartoffel Zucchini Karotten Pfanne in 15 Minuten fertig

 

4 bis 5kleine Kartoffeln, festkochende
1 kleine Zucchini
1 Karotte
wenig Öl
viel Pfeffer
wenig Chilipulver
etwas Sojasauce
1 Spritzer Tabasco
n. B. Petersilie

 

Anleitung

 

So geht es als erstes schrubbe ich die Kartoffeln, koche sie gar, pelle sie und brate sie dann in einer Pfanne, in der zuvor schon das Öl erhitzt wurde.

Jetzt schneide ich die Zucchini in Dreiecke (erst in Scheiben und dann vierteln), diese gebe ich dann zu den Kartoffeln und brate, bis sie leicht gelblich-braun sind.

Dann  In der Zwischenzeit raspel ich die Karotte und füge sie zu.

Danach  würze ich alles mit Sojasauce, Tabasco, recht viel Pfeffer, etwas Chili, evtl. ein wenig Ingwer und Kräutern wie z. B. Petersilie.

 

Das Rezept kann man wunderbar variieren,  An Gemüse passt z. B. auch Paprika und an Gewürzen auch Curry oder Gewürzmischungen, man kann auch noch Käse wie Gouda oder Feta zufügen.

Kartoffel Zucchini Karotten Pfanne in 15 Minuten fertig

GUten Appetit

Abgefahren lecker, Tortellini in Hähnchen Schmand in 10 Minuten

 

Ein Superleckeres essen das wirklich alle lieben.

Zutaten

350 g Tortellini
750 g Hähnchenbrust
5 m.-große Tomate(n)
2 Paprikaschote(n), gelbe
200 g Schmand
Currypulver
Salz und Pfeffer
evtl. Brühe
evtl. Öl

 

Zubereitung

 

SO einfach geht es,  als erstes Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen.

In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustschneiden und scharf anbraten und  Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

Als nachstes die Tomaten in scheiben schneiden und Paprikaschoten in Stücke schneiden und im Bratfett dünsten, evtl. noch etwas Öl zugeben.

Jetzt die Hähnchenwürfel zugeben und den Schmand unterrühren.

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Danach die gekochten, abgetropften Tortellini unterheben und nochmals kräftig mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.

Wenn es zu sämig wird, kann noch etwas Brühe untergerührt werden.

Nährwerte pro Portion
kcal 450
Eiweiß 41,92 g
Fett 20,36 g
Kohlenhydr. 30,88 g

Abgefahren lecker, Tortellini in Hähnchen Schmand in 10 Minuten

Guten Appetit