Spinat Hähnchen in leckere Champignons Knoblauchsauce in 15 Minuten

 

400 – 500 g Hähnchenbrustfilets
250 g Blattspinat, TK oder frisch
220 g Champignons
½ Becher Cremefine zum Kochen
100 g Sahneschmelzkäse
250 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Chilipulver oder -flocken
Öl zum Braten
Schnittlauch
Mehl
1 m.-große Zwiebeln
2 Zehe/n Knoblauch
Speck (nach belieben)

 

Zubereitung

Zuerst die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, kräftig mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und in einem Topf mit etwas Öl kurz anbraten.

 

Nicht zu lange, sonst wird es zu trocken. Danach das Geschnetzelte aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.

Danach Im Öl und dem Fleischsaft die Zwiebel und den Knoblauch glasig anschwitzen, danach die geviertelten Champignons dazugeben und mitbraten.

Jetzt Den aufgetauten Blattspinat hinzugeben und garen.

Danach alles mit der Gemüsebrühe ablöschen, kurz aufkochen lassen und Cremefine und den Schmelzkäse hinzugeben.

 

Nochmals kurz aufkochen.

Jetzt das Geschnetzelte wieder in den Topf geben, um es wieder zu erhitzen.

 

Nach Belieben die Soße mit etwas Mehl andicken und mit den Gewürzen abschmecken.

Dieses Gericht Schmeckt gut zu Bandnudeln oder auch zu Spätzle.

Guten Appetit

 

Fettuccine Alfredo mit Hähnchen in 25 Minuten fertiggemacht!

Zutaten

200 g Fettucine
Salz
300 g Hähnchenbrustfilets
1 Knoblauchzehe
3 EL Sonnenblumenöl
100 g Schlagsahne
150 Ml Hühnerbrühe
2 Stiele Estragon
20 g Pinienkerne
50 g Parmesan
frisch gemahlener Pfeffer

 

Zubereitung

Als erstes die Fettuccine nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen. Dann abgießen und abtropfen lassen.

Als nachstes das Hähnchen abspülen, trocknen, in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen, würfeln.

Jetzt das Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch rundum 2 Minuten scharf anbraten.

Nun den Knoblauch zufügen, kurz braten. Sahne und Brühe dazugießen, bei kleiner Hitze 5 Minuten kochen lassen.

Nun Estragon abspülen, trocknen, Blätter abzupfen, bis auf ein paar Blätter für die Deko fein hacken. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Parmesan fein reiben.

Danach Nudeln mit in die Pfanne geben, gehackten Estragon und Parmesan vorsichtig unterrühren, bis die Soße cremig wird, salzen und pfeffern. Anrichten, Pinienkerne, Pfeffer und restlichen Estragon darüberstreuen.

Guten Appetit

Das bereite ich mindestens 1x die Woche, es ist so lecker

 

Sie gehört zu unserem Leben wie kein anderes Gemüse – die leckere Kartoffel

Wir liebben Kartoffeln, weil sie so wunderbar wandelbar sind und in vielen Gerichten eine gute Figur machen.
Unsere Kartoffel-Rezepte sind alle gesund, schnell und einfach zubereitet und schmecken der ganzen Familie.

 

Zutaten

 

4 Kartoffeln
1/2 Tasse Butter
2 Zwiebeln
150 g Käse, gerieben
150 g Cheddar-Käse
8 Eier
1 Tl Salz
Karotte (nach belieben)

 

Zubereitung

 

Zuerst den Ofen auf 180° vorheizen.

Nun die Kartoffeln schälen und danach reiben

Danach die Zwiebel in kleine Stücke hacken. In Butter andünsten.

Jetzt die Zwiebeln und Butter in eine große Schüssel geben.

Danach Käse reiben und über die Kartoffeln geben.

Alles gut vermischen und in eine gefettete 13 x 9 Form geben.

Eier verquirlen Salz dazugeben.

Über die Kartoffeln und den Käse gießen.

Bei 180° 40 Minuten lang backen.

Nach dem backen In Scheiben schneiden und warm genießen!

Guten Appetit

Backofen Blumenkohl mit Kase und Knoblauch

 

2 Eier
1 Blumenkohl
1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch)
1 TL Paprikapulver
2/3 Tasse Semmelbrösel
1/2 Tasse Reibekäse
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Bedarf Pflanzenöl

 

Zubereitung

SO Leute, als erstes den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und im gesalzenen Wasser 3 bis 4 Minuten koche

Danach das Wasser von den Röschen abgießen und sofort mit kaltem Wasser abspülen.

Jetzt in einer großen Schüssel den fein geriebenen Käse, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver zusammen mischen.

Dann In einer anderen Schüssel die Eier leicht verschlagen.

Jetzt ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen.

Nun die Blumenkohl-Röschen durch die Eier ziehen und dann in der Käse-Semmelbrösel-Mischung wenden.

Dann noch Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.

Fertig und es ist superlecker!