SÜßE REZEPTE

Erdbeerkissen aus Blätterteig mit 500 g Erdbeeren & Mandeln

 

Zutaten
1 Paket Blätterteig, TK
1 Pck. Mandel(n), gehobelt (100g Inhalt)
70 g Zucker
3 Becher Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme Vanille
500 g Erdbeeren, geputzt, gewaschen und abgetropft
1 EL Puderzucker

 

Zubereitung

So meine lieben Als erstes wird der Backofen auf 225°C Heißluft vorgeheizt, dann legt man 2-3 Bleche mit Backpapier aus und darauf werden die Danach die Blätterteigscheiben mit etwas Abstand aufgelegt.

Wenn man quadratische Platten hat, bekommt man 10 Stücke und wenn es die rechteckigen sind, so werden diese quer halbiert. Man bekommt dann 12 Hälften.

 

So, Diese Teigstücke bestreicht man gut mit Wasser, so dass sie gut befeuchtet sind, danach werden die Mandelblättchen mit dem Zucker vermischt und mit einem Löffel auf die Teigquadrate gleichmäßig aufgestreut.

Dann wird Zwischen den vorbereiteten Teigquadraten  noch etwas Wasser, am besten mit dem Pinsel, verteilt, das sorgt noch zusätzlich für guten Ofentrieb.

Danach wird 20-30 Min. gebacken, je nach gewünschter Farbe, immer wieder mal nachsehen, da jeder Ofen anders ist!

Nach dem Backen wird einfach das Papier vom Blech gezogen und die Quadrate müssen auskühlen.
In der Zeit kann man gut die Erdbeeren waschen, abtropfen und in Scheiben schneiden, abgedeckt beiseite stellen.

Dann wird die Sahne geschlagen und zum Schluss noch die Paradiescreme untergerührt. Die Vanillesahne in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und von den Quadraten mit einem scharfen Messer einen Deckel abschneiden,

Jetzt die Sahne dekorativ aufspritzen und die Erdbeeren darauf verteilen, den Deckel wieder auflegen und mit Puderzucker leicht bestäuben.

Die Paradiescreme kann auch weggelassen werden und dafür dann ein P. Sahnesteif eingerührt werden.

Guten Appetit

Quark Muffins mit Pudding in 10 Minuten gebacken

 

MegaSaftig und fluffig, das sind unsere besten Quark-Muffins!Nach diesem Rezept wirst Du keine anderen mehr backen wollen.

2 Eier
420 g Quark
120 g Zucker
120 g Butter, weich
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Packung Vanillepuddingpulver
etwas Öl, zum Einfetten der Form

 

Auch Superlecker: Griechische Zucchinibällchen mit 150 g Feta-Käse, die Dinger sind Genial!

Zubereitung

So meine lieben als erstes die Butter und Zucker gut verquirlen. Danach die restlichen Zutaten dazugeben und alles fein cremig rühren.

Nun Die fertige Masse in die eingefettete Muffinform geben und bei 160 °C im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.

Unser Kleiner Tipp:
Dann Nach Belieben können auch diverse Früchte wie z.B. Kirschen oder Schokoflocken etc. dazu gegeben werden.

Wenn du ein Muffinformbackblech hast, dann dieses vor der Zubereitung einfetten und bis zur Befüllung in den Kühlschrank stellen.

 

Auf dieser Weise kleben die Muffins später nicht so an der Form.

Das Rezept ergibt 10 bis 12 Muffins

 

Quark Muffins mit Pudding in 10 Minuten gebacken

Guten Appetit

Ich bin verliebt Nusskuchen in 10 Minuten schon im Ofen

 

Für den Teig
1 Packung Backpulver
1 Tasse Milch
230 g Butter, weich
4 Eier, getrennt
180 g Zucker
120 g Mehl
350 g Haselnüsse, gemahlen
Für den Guss
1 Tafel Kuvertüre, dunkle

 

 

Zubereitung

So meine Lieben zuerst die Butter mit dem Zucker und den 4 Eigelben schaumig rühren. Danach Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren.

 

Jetzt  die Milch dazugeben und alles gut verrühren
Daanch die Haselnüsse untermischen. Nun Die 4 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse ziehen

Dann Eine Rodonform von 28 cm Durchmesser gut einfetten und mit Paniermehl ausstreuen (wichtig, der Kuchen klebt sonst leicht an der Form fest).

Jetzt  bei 190° O/U ca. 50 bis 60 Minuten backen, Evtl. zum Schluss mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

 

Der Kuchen ist fertig, wenn an einem hineingestochenen Schaschlikstäbchen kein Teig mehr kleben bleibt

Den Kuchen noch ca. 15 Minuten auskühlen lassen bevor man ihn aus der Form nimmt.

 

Nun die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und den vollständig ausgekühlten Kuchen damit überziehen

Übrigens: Der Kuchen schmeckt auch köstlich, wenn man statt der Haselnüsse ungeschälte gemahlene Mandeln nimmt.

 

Ich bin verliebt Nusskuchen in 10 Minuten schon im Ofen

Guten Appetit

Fitness Pfannkuchen mit mehr als 20 g Protein super zum Abnhemen

 

Zutaten

1 große Banane, reif
2 Eier, mittel bis klein
2 EL Mehl
etwas Kokosfett, zum Braten
evtl. Zimtpulver oder Zucker

 

Zubereitung

 

So meine lieben als erstes die zwei Eier in einer kleinen Schüssel mit einem Mixer cremig verrühren, Mehl geben und alles gut vermischen.

Danachdie Banane klein schneiden und hinzugeben (oder direkt in der Pfanne geben und die Eier Masse darauf gießen)

 

Jetzt Alles gut mixen, bis kaum noch Bananenstückchen übrig sind und sich alles gleichmäßig zu einer flüssigen Mixtur vermischt hat (evtl. etwas Zimt hinzugeben).

Danach das Kokosfett in der Pfanne erhitzen. Kleine Portionen des Pfannkuchenteigs hineingeben und bei geringer bis mittlerer Hitze braten.

 

Vorsichtig wenden, sodass sie auf beiden Seiten goldgelb gebraten werden.

Die Pancakes Warm servieren und genießen. Zusätzliche Süßungsmittel sind nicht notwendig, da die Banane den Teig bereits süß genug macht.

Verläuft alles gut, schmecken die Pfannkuchen nach leckerer, gebackener Banane!

Guten Appetit

Erdbeer Tiramisu in 10 Minuten Das beste den ich je gemacht habe!

 

1 kg Erdbeeren
120 g Puderzucker
270 g Vollmilchjoghurt
1 Zitrone(n), Saft davon
450 g Mascarpone
250 g Schlagsahne
6 EL Orangenlikör

420 g Löffelbiskuits oder Amarettis

 

 

Zubereitung

So als erstes die Erdbeeren waschen (sofern nötig) und trockentupfen.

Dann Etwa die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zerkleinern.

 

Als nachstes  die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen

Danach  die Mascarpone, Joghurt, den restlichen Puderzucker mit dem übrigen Orangenlikör mit einem Rührgerät schaumig rühren.

 

Danach Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemischung heben.

 

JEtzt ein Drittel der Amaretti (oder Löffelbiskuits) in einer Glasschale zerbröseln und jetzt abwechselnd das Erdbeerpüree, die Mascarponecreme und die Erdbeerscheiben solange in Schichten übereinander geben, bis alles aufgebraucht ist,

Danach  das Tiramisu mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit einem Rest der Erdbeerscheiben garnieren.

Unser Tipp: Je nach Jahreszeit lässt sich das Tiramisu auch mit frischen Himbeeren oder Brombeeren zubereiten.

 

Erdbeer Tiramisu in 10 Minuten Das beste den ich je gemacht habe

Guten Appetit

Biskuitkuchen mit Erdbeeren in 5 Minuten ein einfacher Tassenrezept

 

1 Tasse Wasser
4 Eier
1 Tasse g Zucker
1,5 Tasse Mehl
1 Packung Vanillezucker
1 Tasse Öl
1 Packung Backpulver
Obst – Erdbeeren, Kirschen, …
Puderzucker zum Bestäuben

 

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Zubereitung

So meien lieben als erstes die Eier trennen. Dann 4 Eigelbe, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker zu einem dicken Schaum schlagen.

 

Nun das  Öl und Wasser beimengen, dabei weiter schlagen und dann 1 Tasse Mehl mit einem Päckchen Backpulver und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben und mit Obst belegen.

Jetzt Nun bei 180 °C ca. 30 Minuten goldbraun backen.

 

Unser Tipp: Am besten auf einem kleineren Backblech oder in einer Backform backen, damit er nicht zu dünn wird.

Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben. Fertig

 

Biskuitkuchen mit Erdbeeren in 5 Minuten ein einfacher Tassenrezept

Guten Appetit