Wie gesagt, Naan-Brot ist sehr einfach, aber eine tolle Alternative zu Fladenbrot oder Pizzabrötchen. Diese indische Beilage ist der Inbegriff des indischen Brotes und passt perfekt zu einer Vielzahl von Currys. Außerdem enthält sie Gemüse und Joghurtsauce und ist somit perfekt für Ihren geschäftigen Arbeitsalltag. Dazu muss man nicht einmal leckeres Brot backen. Einfach in eine beschichtete Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.

Der hinzugefügte Joghurt macht den Teig leicht, luftig und super fluffig.

Zutaten für 12 Brote:

1 Esslöffel Backpulver
1 Esslöffel Olivenöl
130 g Weizenmehl
130 g Dinkelmehl
120g Joghurt
1 Prise Salz
Wasser
Sesamsamen
Meersalz
½ Bund Petersilie
50 g Butterschmalz

Vorbereiten:

– Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
– Anschließend Öl und Joghurt mit den Fingern verkneten. Eine kleine Menge Wasser (ca. 40 ml) hinzufügen, bis ein klebriger Teig entsteht.

– Alles 15 Minuten ruhen lassen.
– Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 10 gleich große Portionen teilen

– Eine beschichtete Pfanne erhitzen (normalerweise muss kein Öl in die Pfanne gegeben werden)
– Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und mit einem Nudelholz ausrollen.

– Dann in den Topf geben. Der Teig geht dann auf. Sie sollten den gesamten Vorgang beobachten, da es nur wenige Sekunden dauert, bis es auf einer Seite goldbraun wird.
– Drehen Sie es nun um und wiegen Sie das Fladenbrot mit einer Tasse, damit es auch eine schöne, knusprige braune Farbe bekommt.

– Nun Butter in einer Pfanne erhitzen. Sobald es anfängt zu sprudeln. Abkühlen lassen und eventuellen Schaum abschöpfen.
– Petersilie waschen und hacken.

– Mit Naan-Brot mit Butter und Sesam servieren.

Naan-Brot ist sehr einfach und eine tolle Alternative zu Fladenbrot oder Pizzabrötchen

Glasierte Karotten sind eine Beilage, die perfekt zu würzigem Roastbeef und herzhaften Knödeln passt. Sabbern Sie? Völlig verständlich, denn sie werden nur kurz blanchiert und behalten so Geschmack und Vitamine. Nach dem Eintauchen in Eiswasser werden sie mit Butter und Honig leicht karamellisiert, um ihnen einen schönen Glanz zu verleihen. Laden Sie wieder Leute zum Abendessen ein, glasierte Karotten!

Zutaten

450g Karotten
40g Butter
3 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Pinienkerne
2 – 3 Teelöffel Honig
2 Esslöffel frische Kräuter (wie Petersilie, Schnittlauch usw.)
etwas Salz und Pfeffer

Vorbereiten

– Glasierte Karotten sind eine köstliche und raffinierte Beilage. Die Karotten schälen und bei Bedarf die Enden der Länge nach halbieren. Pinienkerne grob hacken.

– Butter in einem Topf erhitzen, Wasser hinzufügen, bis die Karotten bedeckt sind, und etwa 8 Minuten kochen lassen.

– Kurz vor Ende der Garzeit den Honig hinzufügen und die Karotten unterrühren. Pinienkerne und frisch gehackte Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Glasierte Karotten: Kochen Sie Karotten auf diese Weise und sie werden zu Ihrer neuen Lieblingsbeilage!

Zutaten

Für den Salat:
1 Gurke
2 Chilischoten, rot und grün
650 g Tomaten
2 Zwiebeln)
250 g Feta-Käse
Oregano
1 Dose schwarze Oliven, etwa 100

Für die Soße:
150 ml Olivenöl
1 Zitrone, entsaftet
Salz und Pfeffer

Vorbereiten

1. Zuerst die Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben oder Scheiben schneiden. Anschließend die Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.

2. Waschen Sie nun die Tomaten und schneiden Sie sie in acht Stücke. Nun die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Feta würfeln, mit Oregano bestreuen, Oliven abtropfen lassen und mit Gurken, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Feta in die Schüssel geben.

4. Als nächstes aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten und über den Salat gießen. Aufsehen. völlig!

Griechischer Bauernsalat, der immer gut schmeckt und jeder liebt ihn!

Guten Appetit

Zutaten

2 EL Öl
1 EL süßes Paprikapulver
Muskatnuss, Salz, Pfeffer
150 ml Weißwein
3 Zwiebeln
5 Schweinekoteletts (150 – 180 g)
250 g Sahne
2 EL Senf

Zubereitung

Beginnen Sie damit, den Reis nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zu kochen. Anschließend die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Nun das Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Geben Sie etwas Öl in die Pfanne und braten Sie das Fleisch unter Wenden an, bis es braun ist. mit Muskatnuss. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann aus der Pfanne nehmen.

Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebelstreifen hineinlegen und einige Minuten anbraten, mit Paprika bestreuen und gut verrühren.

Nun den Wein angießen und 5 bis 10 Minuten kochen lassen. Nun Sahne und Senf vermischen und in den Topf geben und 5 bis 6 Minuten kochen lassen.
Probieren Sie auch: Schinken-Käse-Croissant

Zum Schluss die Soße mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch dazugeben und in der Soße noch einmal erhitzen, dann die Schnitzel anrichten. Nun den Reis hinzufügen. Es geht super schnell und schmeckt nach Schmakofatz!

Schnitzel in Senfsoße, lecker und super zum Vorbereiten

Gutes gelingen