Zutaten

Für den Teig:
180 g Butter
3 Eier
320 g Mehl
200 ml Schmand
1 Packung Backpulver
100 g Zucker
1 EL Milch
1 Zitrone, unbehandelt, die Schale

Für den Belag:
1 Kg Äpfel
etwas Puderzucker, zum Bestreuen

 

Zubereitung

1. So einfach geht es: Zuerst aus Butter, Eier und Zucker Schaummasse herstellen. Nun das mit Backpulver vermischte Mehl, Milch und die abgeriebene Zitronenschale unterrühren.
Danach den Teig in eine gefettete, gebröselte Springform oder Tarteform füllen.

2. Jetzt die Äpfel schälen, vierteln, einritzen und zusammen mit Schmand den Teig damit belegen.

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3. Nun bei 105 °C etwa 40 – 50 Minuten je nach Backofen backen. Zuletzt noch den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Italienischer Apfelkuchen dem keiner widerstehen kann!

Guten Appetit

 

Zutaten

Für die Creme:
650 ml Milch
1 ½ Packung Vanillepuddingpulver
n. B. Zucker, ca. 50 – 100 g
250 g Butter

Für den Teig:
270 ml Wasser
150g Butter
170 g Mehl
½ Packung Backpulver
4 Stück Eier

 

Zubereitung

Die Creme:
1. Zuerst den Vanillepuddingpulver mit 300 ml Milch verrühren, die restlichen 350 ml zum Kochen bringen.Danach die Vanillepuddingmischung dann in die kochende Milch geben und so lange rühren, bis es ziemlich dick wird.
Dann den Zucker nach Geschmack hinzugeben. Dann auskühlen lassen.

Nun wenn der Pudding kühl ist, alles mit dem Mixer kurz durchmixen und dann 150 g weiche Butter dazugeben. So lange mixen, bis es eine gleichmäßige Creme ist.

Der Teig:
2 . Jetzt das Wasser mit Butter zum Kochen bringen. Danach bei schwacher Hitze das Mehl und Backpulver kräftig unterrühren. Gut auskühlen lassen.
Danach in die erkaltete Masse die vier Eier nacheinander einmixen und dann auf höchster Stufe etwa 2  bis 3 Minuten fertig mixen.

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3.  Nun den Backofen auf 210 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Danach den Teig in zwei Teile teilen und den ersten Teil dünn und gleichmäßig auf das Backblech streichen.

4. Dann im Ofen ca. 20  Minuten backen bis er goldbraun wird. Danach die zweite Teighälfte genau so verarbeiten und gut auskühlen lassen.

Jetzt die untere Hälfte mit der Creme bestreichen und den oberen Teil darauf legen. Noch mit Puderzucker bestreuen.

Polnischer Puddingkuchen, gelingt einfach immer!

Guten Appetit

Zutaten

2 Packung  Sahnesteif
500 g Quark
500 ml Schlagsahne
2 Packung Vanillinzucker
400 g Naturjoghurt
120 g Zucker
2 Dose/n Mandarinen, alternativ 1 große Dose Pfirsiche oder Aprikosen
220 g Butterkekse

 

Zubereitung

1. Als erstes die Schlagsahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen und kalt stellen. Dann Quark mit dem Naturjoghurt und dem Zucker cremig rühren und die Sahne steif schlagen und locker unterheben.

2. Jetzt die Früchte abtropfen lassen, dann unterheben (Pfirsiche oder Aprikosen vorher klein schneiden) – dann aber nicht mehr rühren, da sonst die Früchte zerschlagen werden.

3. Als nachstes die Kekse zerbröseln (z.B. in einem Gefrierbeutel).

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4. Dann Wahlweise in Dessertgläser oder eine große Schüssel schichten. Zuerst eine Schicht Kekse, danach Quark-Joghurt-Creme. und mit einer Schicht Kekse abschließen.

5. Dieses Dessert sollte bis zum Servieren einige Stunden – zum Beispiel über Nacht – durchziehen. Fertig!

Käse Sahne Nachtisch zum reinlegen

Guten Appetit