SÜßE REZEPTE

Zitronen Joghurt Torte mit 300 g Quark und 650 g Joghurt

Für den Teig:
50 g Mehl
2 große Eier
1 EL Süßstoff, flüssig
Fett für die Form
Für die Füllung:
8 Blatt Gelatine, weiß
300 g Quark, Magerstufe
650 g Joghurt, 3,5% Fett
2 Zitrone(n), unbehandelt
6 g Süßstoff für Diabetiker
250 ml Schlagsahne
Für die Dekoration:
2 Zitronen, unbehandelt
1 EL Süßstoff, flüssig
4 Blatt Gelatine, weiss

Zubereitung

1. Zuerst das Eigelb mit 2 EL heißem Wasser schaumig schlagen, mit Eischnee und untergehobenem Mehl in der gefetteten Springform, Ø 26 cm, 15 Min. bei 200 °C backen.

2. Nun für die Füllung: Gelatine einweichen und auflösen. Mit Joghurt, Quark, abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft sowie Diabetiker-Süße verrühren.

Wenn die Creme zu gelieren beginnt, die geschlagene Sahne unterheben.

3. Jetzt den Biskuit auf eine Tortenplatte legen, den Springformrand umgedreht darüber befestigen. Die Creme einfüllen.

Auch sehr lecker: Der ist so lecker, Blitzschneller Apfelkuchen in 10 Minuten bereit für den Ofen !

Dünne Zitronenscheiben in 100 ml Wasser mit Süßstoff 5 Min. sieden, vom Feuer nehmen. Eingeweichte Gelatine darin auflösen.

4. Abgekühlt auf die Torte legen, über Nacht kalt stellen.

Die Torte ist cremig leicht, schmeckt wie vom Konditor. Außerdem lässt sie sich gut, auch portionsweise, einfrieren.

Guten Appetit

Der ist so lecker, Blitzschneller Apfelkuchen in 10 Minuten bereit für den Ofen !

Zutaten

1 Packung Vanillinzucker
440 g Mehl
220 g Butter
220 g Zucker
4 Eier
1 Packung Backpulver
1 kg Äpfel, klein geschnitte

Anleitung
So einfach  geht es: 1. Zuerst alle Zutaten der Reihenfolge nach miteinander zu einem Rührteig verrühren. Jetzt die kleingeschnittenen Äpfel unter den Teig heben. Jetzt alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

2. Als nachstes den Kuchen bei 200 – 220 Grad im gut vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.

Guten Appetit

Suchtgefährliche Muffins in 2 Minuten bereit für den Ofen

Zutaten

170 g Butter
340 g Mehl
120 g Zucker
1 Prise Salz
120 ml Milch
1 Packung Vanillezucker
1 Msp. Backpulver
2 Eier
50 g Schokolade

Anleitung

1. So einfach geht es, Als erstes Die Schokolade in Stücke brechen.

2. Danach alles, außer die Schokoladenstücke, zusammenrühren und in Muffinförmchen füllen.

3. Dann  die Schokoladenstückchen in den Muffinteig stecken. Bei 180°C 20 – 25 Minuten backen. Fertig!

Guten Appetit

Himbeerzaubercreme das ist aber sooo lecker

Zutaten

1 kg Himbeeren, TK
220 g Baiser (gibt es als weisse und rosa Baisers gemischt)
450 g Quark (20 %)
450 g Joghurt
1 Liter Sahne
50 g Zucker
180 g Zucker, braun

Zubereitung

Zuerst die gemischten Baisers in einer großen Schüssel zerbröseln (geht am besten mit der Hand). Nun die tiefgekühlten Himbeeren auf den Baiserbröseln verteilen.

Danach den Quark und Joghurt mit dem Zucker verrühren. 1 Liter Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben und die Sahne-Quarkmasse auf die Himbeeren streichen.

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Zum Schluss den braunen Zucker über die Masse geben und die Nachspeise mindestens 8 Stunden an einem kühlen Ort durchziehen lassen.

Der braune Zucker verflüssigt sich in dieser Zeit und zieht bis in die Baiserhimbeermasse ein.

Einfach köstlich und sehr schnell und dazu noch super einfach!

Himbeerzaubercreme das ist aber sooo lecker
Guten Appetit

Schneeschlaufen, unglaublich lecker

Zubereitung

So, zuerst das Mehl auf den Tisch sieben und eine Mulde hineindrücken. Danach das Zucker, Sahne, Butter, Eier, etwas Salz, Backpulver und Zitronensaft hinein geben.

Nun alles vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten, wenn zu klebrig, noch etwas Mehl dazu geben.

Der Teig soll ähnlich dem Nudelteig sein. Teig 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen (geht auch ohne, aber besser ruhen lassen)

Jetzt dünn ausrollen und mit einem Messer oder Rädchen 3 cm breite und 10-15 cm lange Streifen schneiden. Jeden Streifen in der Mitte der Länge nach 4 bis 5 cm einschneiden und das eine Ende durch das Loch durchziehen.

Als nachstes das Fett erhitzen und Faworki/Gebäck von beiden Seiten goldgelb darin ausbacken. Auf Küchentuch abtropfen. Noch warm mit Puderzucker, gemischt mit Vanillinzucker, dick bestäuben.

Ergibt ca. 50 bis 60 Stück Gebäckstücke.

Guten Appetit

Schneeschlaufen, unglaublich lecker