Teig für Biskuitrollen bricht nicht und ist in 10 bis 15 Minuten fertig

 

Für den Teig
6 St.Eier
140 g Zucker
140 g Mehl
Zum Füllen
eine Creme (z.B. gesüßter Quark)
beliebiges Obst – z.B. Mandarinen
Außerdem
Puderzucker
Schokolade/Kuvertüre/Schokoglasur zum Verzieren

 

 

Zubereitung

So als  erstes die Eier trennen und Das Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen und die Eigelbe einzeln unterrühren.

Noch Zum Schluss Mehl unterheben.

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Als nachstes  den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben.

Dann  bei 180 °C ca. 7-10 Minuten backen.

Jetzt den Teig nach dem Backen zusammen mit dem Backpapier aufrollen und auskühlen lassen.

Anschließend das Backpapier abziehen, den Teig mit einer Creme bestreichen, mit Früchten belegen und aufrollen.

 

Guten Appetit

Teig für Biskuitrollen bricht nicht und ist in 10 bis 15 Minuten fertig

Suchtfaktor vorprogrammiert Omas Vanillepudding Kuchen

 

Zutaten

1 Tasse Öl (ca. 200 ml)
1 Tasse Zucker
4 Eier (ganz)
4 Päckchen Vanillepuddingpulver (Schoko oder Vanille)
3 Päckchen Vanillezucker
1 Teel. Backpulver

 

 

Zubereitung

So, Zuerst Die Ganze Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.

Danach das Öl löffelweise untermischen.
Jetzt die restlichen Zutaten dazu geben und weiter mit dem Mixer verrühren.

 

NUn den Teig in einer Kastenform geben und bei 180 Grad O/U Hitze ca. 50 Min backen.

Schaumige Eier: Das Aufschlagen der Eier mit dem Zucker bis zur Schaumbildung ist ein wichtiger Schritt. Es verleiht dem Kuchen seine Fluffigkeit.

 

Öl statt Butter: Das Öl macht den Kuchen besonders saftig und hält ihn länger frisch.

Backpulver: Auch wenn das Rezept nur einen Teelöffel Backpulver verlangt, ist es entscheidend für das Aufgehen des Kuchens.

Suchtfaktor vorprogrammiert Omas Vanillepudding Kuchen

Guten Appetit

Heißer Milchkuchen in 10 Minuten im Ofen, ein Tassenrezept

 

1 Tasse – 250 g/ml
Allzweckmehl / Weizenmehl 1,5 Tasse
Backpulver 1 TL
Salz 1/4 TL
Eier 3
Vanilleessenz 1 TL
Zucker 1 Tasse
Milch 1 Tasse
Butter 2 EL

 

 

Zubereitung

So meine lieben als erstes den Backofen auf 180° C vorheizen, Backform mit Öl einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.

Danach das Mehl, Backpulver und Salz vermischen und beiseite stellen.

 

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Nun die Milch und Butter in einer Pfanne erhitzen, bis die Butter schmilzt. Halten Sie es heiß.

Dann nehmen Sie Eier in eine breite Schüssel. Schlagen Sie die Eier bei hoher Geschwindigkeit für 3 Minuten oder bis sie dick sind und sich leicht verfärben.

Jetzt das Zucker hinzufügen und erneut 3-4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Als nachstes Fügen Sie nun die Mehlmischung, Vanilleessenz und heiße Milch zu der Eiermischung hinzu.

Gut mixen, bis sie sich zu einem glatten Teig verbunden haben.

Nun den Teig in die vorbereitete Backform (kleinere) gießen und 25-30 Minuten backen oder bis der eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt.

 

Heißer Milchkuchen in 10 Minuten im Ofen, ein Tassenrezpt

 

Guten Appetit

Achtung Suchtfaktor Erdbeerkuchen ohne Backen besser als Erdbeereis

 

Zutaten

24 cm Springorm

Für den Boden:
400 g Butterkekse
150 g Butter
Für die Füllung:
300 g Mascarpone
120 g Schlagsahne
100 g Puderzucker
200 g Erdbeeren

 

 

Zubereitung

Zuerst den Teig mit der klassischen Methode für Torten ohne Backen zubereiten, d.h. Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.

Dann halbieren, die eine Hälfte in die mit Backpapier ausgelegte Springform hineindrücken und gut fest drücken.

 

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Als nachstes die Sahne mit Puderzucker steif schlagen und bei der niedrigsten Stufe vorsichtig den Mascarpone unterrühren.

NUn Die Erdbeeren kleiner schneiden und mit in die Creme einmischen. Die Creme auf dem Boden verteilen.

 

Danach den Rest des Teigs von Hand zerbröseln und auf die Creme streuen.

Im Kühlschrank fest werden lassen und dann servieren.

Guten Appetit

Achtung Suchtfaktor Erdbeerkuchen ohne Backen besser als Erdbeereis