Apfelkuchen mit Vanillepudding Die Zutaten hast du garantiert zuhause

Zutaten

3 Äpfel
150 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Prise(n) Salz
2 Eier (Gr. M)
1 Paket/e Puddingpulver “Vanille-Geschmack” (zum Kochen)
250 g Mehl
3 TL, gestr. Backpulver
5 EL Milch
Fett
Puderzucker

Anleitung

– Als erstes die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Nun Fett, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes weißcremig aufschlagen. Danach die Eier nacheinander unterrühren.
Als nachstes den Puddingpulver, Mehl und Backpulver mischen. Dann die Mehl-Mischung und Milch abwechselnd unter den Teig heben.

Nun die Äpfel unter den Teig heben und den Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen.
Jetzt Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.

Apfelkuchen mit Vanillepudding Die Zutaten hast du garantiert zuhause

Gutes gelingen

Grossmutters Rollen von damals, unglaublich lecker!

Zutaten

150 g Butter
50 ml Öl
2 Eier
etwas Salz
400 ml Milch
35 g frische Hefe
80 g Zucker
650 g Mehl

Zum Wälzen:
3 Packung Zimtzucker
50 g Butter

Anleitung

Als ertses die Hefe in lauwarme Milch hineinbröseln und das Zucker hinzufügen, das Ganze aufgehen lassen.
Anschließend mit Mehl, zerlassener Butter, Öl, Eiern und Salz und Rosinen zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.

Jetzt Den Teig leicht mit Mehl bestäuben und so lange gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Als nachstes den Teig in 8 bis 10 Portionen teilen und die Teile jeweils zu einer Rolle formen und in der Mitte umlegen.
Durch das Verflechten von den beiden Enden entsteht ein Zopf.

Jetzt Die Zöpfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und noch eine halbe Stunde gehen lassen und bei 210 °C backen.

Danach Die Zöpfe sofort nach dem Backen mit Butter bepinseln und im Zimtzucker wälzen.

Gutes gelingen

Leckeres Dessert mit Mascarpone, ohne Backen!!

Zutaten

270 g Schlagsahne
150 g Zucker
2 Packung Vanillezucker
350 g Mascarpone
350 g Sahnequark oder Magerquark
250 g Lebkuchen mit Schokoglasur
1 Dose Mandarinen
Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

1. So geht es, als ersts die Schlagsahne mit einem Päckchen Vanillezucker steif schlagen un dann die Mandarinen abtropfen lassen.

2. Als nachstes  die Mascarpone, Quark, Zucker und ein Päckchen Vanillezucker miteinander verrühren und ca. 2/3 der Sahne unterheben.

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3. Nun  den Schokolebkuchen in eine Auflaufform bröseln, dann etwa die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen.
Jetzt die Mandarinen draufschichten und die restliche Creme draufstreichen und mit dem Rest der Sahne bedecken.

4. Als nachstes Die Creme bis zum Verzehr nun im Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit etwas Kakao bestäuben. Fertig!

Leckeres Dessert mit Mascarpone, ohne Backen!!

Gutes gelingen

Der feinste Käsekuchen vom Blech

Zutaten

Für den Boden
160 g Butter oder Margarine
160 g Zucker
2 Eier
300 g Mehl
2 TL Backpulver

Für den Belag
200 g Zucker
2 Ei(er)
5 Eigelb
2 EL Zitronensaft
3/4 Liter Milch
2 Packung Puddingpulver (Vanille)
1000 g Quark
350 ml Öl

Für den Guss
5 Eiweiß
5 EL Zucker
Fett für das Blech
evtl. Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

So geht es, zuerts Für den Boden Fett, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten und In der gefetteten Fettpfanne des Backofens ausrollen.

– Dann für den Belag Zucker, ganze Eier und Eigelb verrühren. Zuerst Zitronensaft und Milch verrühren und zugeben, dann Puddingpulver, Quark und Öl zugeben. Danach auf den Teigboden gießen und mit einem Teigschaber gleichmäßig verteilen.
Nun Im vorgeheizten Backofen bei 210° C ca. 30 Min. backen..

– Inzwischen für den Guss Eiweiß steif schlagen, den Zucker dabei vorsichtig einrieseln lassen. Danach auf der Quarkmasse verstreichen und nochmals ca. 10 Min. backen.

Noch Eventuell mit Puderzucker bestäubt servieren.

Dazu schmeckt Schlagsahne super.

Gutes gelingen

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Zutaten

Für den Boden:
120 Gramm Butter
220 Gramm Butterkekse

Für die Creme:
220 Gramm Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
450 Gramm Frischkäse
220 Gramm Speisequark
100 Gramm Puderzucker

Für das Topping:
Lotus Brotaufstrich

Zutaten

So geht es,für den Käsekuchen ohne Backen zunächst den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Danach die Butter in einem Topf zerlassen. Dann Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken oder kurz im Mixer zerkleinern.

Nun die Keksbrösel mit der Butter verrühren und die Masse gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und den Keksboden leicht andrücken und in den Kühlschrank stellen.

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Für die Creme:
Danach die Sahne zusammen mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Nun Frischkäse, Quark und Puderzucker dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren.

Als nachstes die Creme auf dem Keksboden verteilen und den Käsekuchen ohne Backen mindestens 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird und mit geschmolzenem Lotus Brotaufstrich verzieren.

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