Blog - Sowas Von Lecker

3 Zutaten Erdbeereis ohne Eismaschine, du wirst nie wieder Eis kaufen!

Zutaten

500 g Erdbeeren
250 g Naturjoghurt
120 g Zucker

3 Zutaten Erdbeereis ohne Eismaschine, du wirst nie wieder Eis kaufen!

Zubereitung

1 So einfach und schnell geht das Rezept, als erstes die Erdbeeren waschen, putzen und in ca. 2 x 2-cm-Würfel schneiden.Danach mindestens 2 Stunden in einem Behälter einfrieren.

2. Jetzt in einem Mixer oder mittels eines Stabmixers die Erdbeerwürfel kurz vorpürieren, dann mit dem Joghurt und dem Zucker rasch zu einer Eismasse mixen.

3. Als nachstes das Eis in einem Behälter für mindestens 25 Minuten in das Gefrierfach geben. Dieses Rezept ergibt 12 Kugeln Eis. Guten Appetit

3 Zutaten Erdbeereis ohne Eismaschine, du wirst nie wieder Eis kaufen!

Guten Appetit

3 Zutaten Erdbeereis ohne Eismaschine, du wirst nie wieder Eis kaufen! Read More »

Schnelles Dinkel Joghurtbrot, du wirst ihn lieben!

Zutaten

500 g Dinkelmehl
270 ml lauwarmes Wasser
1/2 Würfel Hefe
1 EL Honig
12o g Dinkelvollkornmehl
120 g Naturjoghurt
1-2 EL Kokosöl
1 TL Salz

Schnelles Dinkel Joghurtbrot, du wirst ihn lieben!

Zubereitung

1. Als erstes die Hefe und Honig in dem Wasser auflösen und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

2. Nun die angesetzte Hefe mit den restlichen Zutaten gründlich zu einem Teig verkneten und für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Jetzt Backofen auf 230 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.

3. Danach den Teig zu einem runden Laib oder Kastenform formen und auf einem Backblech nochmals 10 bis 15 Minuten gehen lassen.

4. Als nachstes das Joghurtbrot für 25 Minuten backen. Danach die Hitze auf 210 Grad reduzieren und weitere 10 Minuten backen.
Noch vor dem Anschneiden etwas auskühlen lassen (ich weiß, das fällt schwer).

Schnelles Dinkel Joghurtbrot, du wirst ihn lieben!

Schnelles Joghurtbrot

guten Appetit

Schnelles Dinkel Joghurtbrot, du wirst ihn lieben! Read More »

Eier in Senfsauce, die mache ich fast jeder Woche!

Zutaten

1 Prise Salz
6 Eier
2 EL Butter
4 EL Mehl
1 TL Zucker
4 EL Senf, mittelscharfer
320 ml Milch
320 ml Gemüsebrühe
1 ½ EL Essig (Weinessig)
1 Prise Pfeffer
150 ml Sahne
1 EL Petersilie, gehackte

Eier in Senfsauce

Zubereitung

So einfach geht es, als erstes die Eier in etwa vier bis fünf Minuten weich kochen. Kalt abschrecken, schälen und beiseite stellen.

Jetzt in einem Topf die Butter erhitzen, unter ständigem Rühren Mehl einstreuen und leicht braun werden lassen. Danach mit heißer Milch und heißer Gemüsebrühe ablöschen und etwa vier Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Danach mit Weinessig, Zucker, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sahne verfeinern, dabei aber nicht mehr kochen lassen.

Als nachstes die Eier halbieren und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Zulezt nur noch mit der Soße begießen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Beilagentipp: Brot oder Salzkartoffeln.

Eier in Senfsauce

Guten Appetit

Eier in Senfsauce, die mache ich fast jeder Woche! Read More »

Sommerlicher Salat zum abnehmen, die Kilos gehen so leicht ab!

Zutaten

1 Glas Feta-Käse mit Oliven
1 Paprikaschote, rote
1 Paprikaschote, grüne
1 Paprikaschote, gelbe
1 Salatgurke
250 g Dattel(n) oder Cocktailtomaten
2 große Lauchzwiebel(n), mit Grün
Dill
Salz und Pfeffer
etwas Essig
evtl. Olivenöl

Sommerlicher Salat zum abnehmen, die Kilos gehen so leicht ab!

Zubereitung

1. So einfach geht es, als erstes die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Nun die Gurke schälen, halbieren, vierteln und in kleine Stücke schneiden.

2. Jetzt die Tomaten waschen und halbieren, Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden, alles in eine große Schüssel geben.

3. Als nachstes den Feta mit Öl und Oliven dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen, noch einen guten Schuss Essig dazu und soviel Dill, wie man mag dazu geben.
Alles Durchmischen, etwas ziehen lassen, fertig.

Dieser Salat ist super lecker zum Grillen oder auch nur so mit Rusticana Baguette oder Weißbrot.

Sommerlicher Salat zum abnehmen, die Kilos gehen so leicht ab!

Guten Appetit

Sommerlicher Salat zum abnehmen, die Kilos gehen so leicht ab! Read More »

Fantastischer Quarkkuchen ohne Boden, Zubereitung nur 3 Minuten!

Zutaten

220 g Zucker
½ Packung Backpulver
2 Packung Vanillezucker
850g Quark
4 Eier
100 g Mehl
250 g Margarine
etwas Zitronensaft
2 Dosen Mandarinen

Fantastischer Quarkkuchen ohne Boden, Zubereitung nur 3 Minuten!

Zubereitung

1. So einfach geht es, alle Zutaten miteinander mischen und in eine Springform geben. Danach die Mandarinenstücke mit in den Teig geben.

2. Jetzt den Kuchen bei 180° C O/U ca. 1 Stunde backen. Dann nach dem Backen den Kuchen noch im Ofen abkühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.

Unser Tipp, Wenn man diesen Kuchen mit Obst genießen will, kann man Mandarinenstücke oder Kirschen mit in den Teig geben.

Fantastischer Quarkkuchen ohne Boden, Zubereitung nur 3 Minuten!

Schmeckt Gigantisch lecker

Guten Appetit

Fantastischer Quarkkuchen ohne Boden, Zubereitung nur 3 Minuten! Read More »

Der einfachste Biskuit der wirklich immer gelingt!

Zutaten

200 g Mehl
120 g Stärkemehl
6 Eier
150 g Zucker

Zubereitung

1. So einfach geht es, als erstes das Eiweiß steif schlagen und den Zucker zugeben und so lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Danach die Eigelbe unterziehen, das mit Stärke vermischte Mehl darüber sieben und ebenfalls mit dem Schneebesen unterheben.

2. Jetzt alles in eine kleinere Backform streichen und bei 180°C ca. 25 bis 30 Minuten backen.

Dieses Rezept reicht für eine Torte oder, auf dem Blech gebacken, für eine Biskuitroulade. Geht super schnell und easy!

Unser Tipp
Statt des Stärkemehls kann man auch ein Päckchen Puddingpulver (Vanille oder Schoko) verwenden, dann aber mit 140 g Mehl statt. Auch mit 70 g gemahlenen Mandeln oder Haselnüssenkann ein Teil des Mehls ersetzt werden.

Der einfachste Biskuit der wirklich immer gelingt!

Guten Appetit

Der einfachste Biskuit der wirklich immer gelingt! Read More »