Zutaten
500 g Dinkelmehl
270 ml lauwarmes Wasser
1/2 Würfel Hefe
1 EL Honig
12o g Dinkelvollkornmehl
120 g Naturjoghurt
1-2 EL Kokosöl
1 TL Salz
Zubereitung
1. Als erstes die Hefe und Honig in dem Wasser auflösen und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Nun die angesetzte Hefe mit den restlichen Zutaten gründlich zu einem Teig verkneten und für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Jetzt Backofen auf 230 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
3. Danach den Teig zu einem runden Laib oder Kastenform formen und auf einem Backblech nochmals 10 bis 15 Minuten gehen lassen.
4. Als nachstes das Joghurtbrot für 25 Minuten backen. Danach die Hitze auf 210 Grad reduzieren und weitere 10 Minuten backen.
Noch vor dem Anschneiden etwas auskühlen lassen (ich weiß, das fällt schwer).
Schnelles Dinkel Joghurtbrot, du wirst ihn lieben!
Schnelles Joghurtbrot
guten Appetit
