Das bereite ich 2 x im Monat Blumenkohlschnitzel 150 g Paniermehl

Das bereite ich 2 x im Monat Blumenkohlschnitzel 150 g Paniermehl

1 Blumenkohl
120 g Mehl
150 g Paniermehl
2 Eier
Salz
Pfeffer
1 EL Paprikapulver
Rapsöl – zum Braten

 

Zubereitung

So mache ich es als erstes die Blätter vom Blumenkohl entfernen und den Kohl am Stück in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser 5 Minuten garen.

Dann kalt abschrecken und abkühlen lassen.

Als nachstes das Mehl mit Paprikapulver auf einem Teller mischen.

Das bereite ich 2 x im Monat Blumenkohlschnitzel 150 g Paniermehl

Danach das Paniermehl auf einen weiteren Teller geben und die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Jetzt Blumenkohl in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Dann zuerst im Mehl, dann im Ei und dann im Paniermehl wenden.

 

Nun Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Blumenkohlschnitzel unter Wenden ca. 5 Minuten rundherum anbraten.

Guten Appetit