Ess mich Dumm Brot den ich 2x pro Woche backe!

Ess mich Dumm Brot den ich 2x pro Woche backe!

 

Ess mich Dumm Brot den ich 2x pro Woche backe!

Zutaten

420 ml Wasser, lauwarmes
270 g Mehl (Weizenmehl)
270 g Mehl (Roggenmehl)
100 g Körner (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam etc.)
1 TL Salz
1 EL Zucker
1 Packung Hefe (Trockenhefe)
Fett für die Backform

 

Auch superlecker: Ich nehme Balsamico und Senf für die Salatsoße wie im Restaurant in 5 Minuten

 

Zubereitung

1. So geht es: Bis auf das Wasser alle Zutaten in eine Schüssel geben und kurz miteinander vermischen.

 

2. Nun das Wasser hinzugeben und 3 Minuten mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe verrühren. Den Teig auf Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Oberfläche des Teiges glattstreichen, eventuell noch mit ein paar Körnern bestreuen und ca. 1 cm tief längs einschneiden.

 

3. Auf mittlerer Schiene in den nicht (!) vorgeheizten Backofen stellen, diesen bei Ober- und Unterhitze auf 190°C einstellen und das Brot 60 Minuten backen.

Ess mich Dumm Brot den ich 2x pro Woche backe!

 

Guten Appetit