Puddingbrezeln mit 1 Rolle Blätterteig und 1 Rolle Hefeteig
Zutaten
1 Rolle Blätterteig
1 Rolle Hefeteig oder Pizzateig
2 Packung Vanillepuddingpulver
500 – 600 ml Milch
6 EL Zucker
6 EL Puderzucker
2 EL Zitronensaft oder Wasser
Zubereitung
Zuerst den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Puddingpulver mit dem Kristallzucker und 100 ml Milch klumpenfrei verrühren, um es anschließend in die restliche bereits aufgekochte Milch zu gießen.
So lange rühren, bis ein Pudding daraus entsteht.
Danach den Pizzateig ausrollen, den Blätterteig mittig auf den Pizzateig geben und etwas andrücken.
Mit einer Gabel einstechen, damit der Teig
beim Backen nicht zu sehr aufgeht.
Als nachstes den Teig in daumenbreite Streifen schneiden, jeden Streifen zu einer langen Spirale eindrehen und anschließend eine Brezel daraus formen.
Jetzt Die Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und die Schleifen der Brezeln mit Pudding ausfüllen. Die Brezeln 20 – 25 Minuten bei 200 °C goldbraun backen.
Danach Den Puderzucker mit dem Zitronensaft oder Wasser etwas dickflüssig vermischen. Die abgekühlten Brezeln damit bestreichen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Puddingbrezeln mit 1 Rolle Blätterteig und 1 Rolle Hefeteig
