Saftiger Rotweinkuchen in 10 Minuten im Ofen
Zutaten
Für den Teig:
4 Ei(er)
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Margarine
2 EL Kakaopulver
1 TL Zimt
1 TL Rum oder Rumaroma
250 g Mehl
0.5 Pck. Backpulver
125 ml Rotwein
150 g Schokoladenraspel
Zum Verzieren:
Puderzucker
oder Schokoglasur
Zubereitung
Für eine 30 cm große Kastenform.
Die Eier schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiter schaumig schlagen.
Die Margarine dazugeben und weiter zu einer glatten Masse schlagen.
Die restlichen Zutaten nach und nach dazugeben und den Teig in die Kastenform füllen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 40 – 50 Minuten backen.
Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen richtig durchgebacken ist.
Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoglasur bestreichen.
Der Kuchen ist ein paar Tage haltbar!
