Tzatziki mit 650 g Joghurt & 2 Salatgurken wie beim Griechen
Mit diesem Rezept kannst du leicht selbst ein köstliches Tzatziki bereiten, das nach griechischem Vorbild schmeckt.
Für meinen Tzatziki benutze ich genauso wie in dem ursprünglichen Rezept griechischen Joghurt, Gurke, Knoblauch und Öl.
Tzatziki, auch bekannt als Tsatsiki oder Zaziki, ist eine Sauce/Dip und eignet sich hervorragend für Gyros, Fladenbrot oder zum Grillen.
Zutaten
4 Zehen Knoblauch
3 EL Olivenöl
650 g Joghurt, mit 10 % Fett
2 Salatgurke
2 EL Essig
1 TL Pfeffer und Salz
Zubereitung
1. Zuerst die Knoblauchzehen pressen und zum Joghurt geben. Anschließend die Gurke schälen und raspeln und in eine separate Schüssel geben.
Das Salz auf die Gurken und einige Minuten ziehen lassen, um das Wasser herauszubekommen.
2. Jetzt die Gurken ausdrücken und ebenfalls zum Joghurt geben. Alles mit Pfeffer, Olivenöl und Essig vermengen.
Wichtig ist, dass die Gurken ausgedrückt werden, da es sonst zu flüssig wird.
3. Das Geheimnis liegt im Joghurt, den man oft im türkischen Supermarkt bekommt.Alles gut ziehen lassen und genießen.
Guten Appetit
