Zutaten
220 g Butter, weich
220 g Zucker
360 g Mehl
5 Eier
1 Packung Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
nach Belieben Zimt
1 kg Äpfel
1 Spritzer Zitronensaft
1 – 2 EL Rum
Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung
1. Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft und Rum mischen.
2. Jetzt aus den übrigen Zutaten einen Rührteig herstellen, die Äpfel unterheben und alles auf ein hohes Backblech geben.
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3. Nun bei 185° Ober/Unterhitze ca. 15 bis 20 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und sofort mit Puderzucker bestäuben.
Unser Tipp:
Wer den Teig etwas fluffiger möchte, ersetzt die Butter einfach durch 180 ml Öl und eine halbe Tasse Selters.
Guten Appetit
