Zutaten
520 g Mehl
1 TL Salz
17 g Trockenhefe
250 ml Wasser
Zucker (optional)
Zubereitung
So geht es:
1. Als erstes aus den Zutaten am Abend zuvor einen feuchten Hefeteig zubereiten. Dann eine große Pfanne mit Butter oder Öl ausstreichen.
2. Jetzt den Teig in die Pfanne geben und en Deckel drauf machen und über Nacht einfach stehen lassen.
Auch sehr lecker: Döppcheskoche ein Sattmacher in wenigen Minuten!
2. Nächsten morgen ist der Teig schön kräftig aufgegangen und bedeckt nun den Pfannenboden in ca. 2 – 3 cm Höhe. Gut einmehlen und, eher flach gedrückt, in die heiße Pfanne geben.
3. Nun auf mittlerer Stufe ohne Deckel – ca. 15 bis 20 Minuten backen. Danach einmal wenden und ca. weitere 20 Minuten backen.
Wenn du auf die „krustigen“ Seiten klopfst sollte es hohl klingen und somit durch sein.
Guten Appetit
