Erdbeer Blechkuchen mit 500g Erdbeeren in 5 Minuten im Ofen
Zutaten
1 Tasse ist 200 ml/g
4 Eier
180 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
120 ml Öl
120 ml Wasser
1 Tasse Mehl
1 Packung Backpulver
500g Obst – Erdbeeren, Kirschen, …
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
So meine lieben zuerst die Eier trennen. Danach 4 Eigelbe, 180g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker zu einem dicken Schaum schlagen.
Als nachstes 120 ml Öl und 120 ml Wasser beimengen, dabei weiter schlagen.
Danach 1 Tasse Mehl mit einem Päckchen Backpulver und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.Mit Obst belegen.
Nun bei 180 °C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen. Am besten auf einem kleineren Backblech oder in einer Backform backen, damit er nicht zu dünn wird.
Dann Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.Fertig zum naschen!
Guten Appetit
Erdbeer Blechkuchen mit 500g Erdbeeren in 5 Minuten im Ofen
