Zutaten
4 Schweineschnitzel (à 150 g)
4 EL Öl
2 EL Edelsüßpaprika
110 ml Weißwein
240 g Basmatireis
Salz, Pfeffer und Muskat
2 – 3 Zwiebeln
250 g Schlagsahne
1 EL Senf
Zubereitung
1. Als erstes den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Danach die Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen schneiden. Das Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2. Als nachstes 1EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Danach Mit Salz , Pfeffer und Muskat würzen, aus der Pfanne nehmen
Nun 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebelstreifen darin ca. 3 Minuten braten, mit Paprika bestäuben und gut verrrühren.
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3. Jetzt den Wein zugießen und alles ca. 5 bis 7 Minuten köcheln. Jetzt die Sahne und Senf verrühren, in die Pfanne geben und 3–4 Minuten köcheln.
3. Nun die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach das Fleisch zugeben und nochmals in der Soße erwärmen.
Schnitzelstreifen anrichten und Reis dazu reichen. Dazu schmeckt Salat.
Guten Appetit
