Zutaten
1 TL Weinsteinbackpulver
5 Eier
140 g Xylit oder anderer Zuckerersatzstoff
Abrieb von einer großen Biozitrone
Mark einer Vanilleschote
400 g Griechischer Joghurt
120 g Puddingpulver
Zubereitung
1. Als erstes heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vor.
2. Als nachstes fetten Sie eine Sprigform (24 cm ). Trennen Sie dann 5 Eier.Dann das Eiweiß wird schön schaumig geschlagen, das Eigelb mit dem Xylit verquirlt.
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3. Jezt geben Sie den Joghurt, die Vanille und den Zitronenabrieb zur Eigelb-Masse. Danach vermischen Sie das Backpulver mit dem Puddingpulver und heben Sie es unter.
4. Jetzt noch den Eischnee unterheben und 30 Minuten backen (Stäbchentest!) und am Ende mit etwas Puderzucker bestreuen.
Ultracremiger Joghurtkuchen ohne Mehl
Ultracremiger Joghurtkuchen ohne Mehl
Guten Appetit
