Zutaten
4 Eier
170 g Schinkenspeck
etwas Muskat Pfeffer und Salz
2 EL Olivenöl
400 g Spaghetti
250 g Hartkäse
Petersilie
Zubereitung
So geht es:
1. Zuerst die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
2. Dann, mittlerweile den gewürfelten Schinkenspeck in Olivenöl auslassen. Danachcdie Eier und 1/2 des Käse, sowie reichlich schwarzen Pfeffer und Muskat in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer verquirlen.
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3. Als nachstes die Spaghetti abgießen, zurück in den heißen Topf geben und mit dem heißen Speck langsam vermischen.
Jetzt die Eiermasse darüber geben, vermischen, sofort servieren und den restlichen Käse dazu reichen.(riecht verführerisch)
Dazu passt am besten als Wein zum Beispiel, ein Südtiroler Gewürztraminer. Superschnell und total lecker !
Blitzschnelle Spaghetti Carbonara in wenigen Minuten zubereitet!
Guten Appetit
