Zutaten
Für den Teig
250 g Nüsse, gemahlene
3 EL Semmelbrösel
etwas Bittermandelaroma
8 Eiweiß
120 g Zucker
120 g Zucker
8 Eigelb
Für die Füllung
500 ml Sahne
nach Belieben Zucker
Zubereitung
So einfach geht es
Zuerst den Boden einer Springform ausfetten und den Backofen auf 175°C vorheizen.
1. Jetzt das Zucker mit Eigelben schaumig rühren, die Nüsse, Semmelbrösel und das Bittermandelöl zugeben.
Danach die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen, unter die Eigelbmasse heben und in die Form füllen. (note: Der Teig ist sehr ergiebig, nicht zu viel in die Form füllen, da Überlaufgefahr)
Faschingskrapfen, viel besser als beim Bäcker!
2. Jetzt im dem Backofen ungefahr 35 bis 40 Minuten backen (eventuell. auch etwas länger, einfach Stäbchenprobe machen)
3. Zulezt den Boden nach dem erkalten quer halbieren. Dann die Sahne mit Zucker steif schlagen und den Kuchen damit füllen und verzieren. Unglaublich lecker und schnell!
Guten Appetit
