Fantastischer Raffaello Tiramisu in 10 Minuten gezaubert
4 Eigelbe (Gr. M)
100 g Zucker
400 g Mascarpone
150 g Raffaello
250 ml Kokosmilch
50 ml Amaretto
300 g Löffelbiskuits
50 g Kokosraspel
Zubereitung
1 Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Handmixers hellcremig aufschlagen. Mascarpone dazugeben, glattrühren. Raffaello fein hacken, unter die Creme heben.
2 Kokosmilch in einem Topf leicht erwärmen. Amaretto hinzugeben. Hälfte der Löffelbiskuits in der Kokosmilch gründlich tränken und den Boden der Auflaufform damit auslegen.
3 Hälfte der Kokoscreme auf den Löffelbiskuits verteilen, glattstreichen. Restliche Löffelbiskuits tränken, auf die Creme legen. Restliche Kokoscreme auf den Löffelbiskuits verteilen, glattstreichen.
Raffaello-Tiramisu mindestens 3 Std. kaltstellen. Kokosraspel über das Tiramisu streuen und mit Kokoschips garnieren.
Guten Appetit
