Spaghettieis Blechkuchen mit 3 Tassen Mehl in 30 Minuten gemacht
Für den Teig
3 Tassen Mehl (insgesamt.600 g)
1 Packung Backpulver
2 Tasse Zucker
1 Tasse Öl, z. B. Sonnenblumenöl
2 Packung Vanillinzucker
4 Eier
1 Tasse Mineralwasser
Für die Creme:
2 Packung Vanillinzucker
80 g Puderzucker
420 g Magerquark
420 g Sahnejoghurt
1 Becher Sahne (200 g)
2 EL Zitronensaft
3 Blatt Gelatine
Außerdem
150 g Schokoladenraspel
450 g Erdbeeren, TK
nach Belieben Puderzucker oder Zucker
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Zubereitung
1 Tasse – 200 ml
So geht es: 1. Den Zucker, den Vanillinzucker und das Öl kurz miteinander verrühren. Anschließend die Eier nach und nach – je 45 Sekunden – unterrühren. Danach Das Mehl und das Backpulver miteinander mischen und nach und nach dazugeben.
Zum Schluss noch das Mineralwasser unterrühren. Den Teig auf ein Blech mit Backrahmen gießen, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad 30Minuten backen. Den Teig auskühlen lassen.
2. NUn für die Creme die Sahne steif schlagen. Danach den Quark, Joghurt, Vanillinzucker, Zitronensaft und den Puderzucker miteinander verrühren. NUn die Gelatine einweichen und auflösen.
2 Jetzt EL Creme in die Gelatine rühren und dann zügig unter die Creme schlagen. Wenn die Creme zu Gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Etwas Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle geben und beiseite stellen. Den Rest auf den Boden streichen.
3. Danach kommen die Erdbeeren, pürieren und nach Geschmack mit Puderzucker oder Zucker süßen. Das Erdbeerpüree in Klecksen auf die Creme geben. Mit dem Spritzbeutel Spaghetti auf die Soße spritzen
Den Kuchen mit weißen Schokoraspeln bestreuen und anschließend kalt stellen, z.B. über Nacht. Schmeckt wirklich total lecker!
Wer mit Gelatine Probleme hat, kann auch statt Joghurt Mascarpone verwenden und die Sahne mit Sahnesteif schlagen.
Guten Appetit
