Käsekuchen vom Blech mit 1 Kg Quark und 2 Packung Puddingpulver
Für den Boden
140 g Butter oder Margarine
140 g Zucker
2 Eier
300 g Mehl
2 TL Backpulver
Für den Belag:
200 g Zucker
2 Eier
4 Eigelb
2 EL Zitronensaft
¾ Liter Milch
2 PAckung Puddingpulver (Vanille)
1.000 g Quark
350 ml Öl
Für den Guss:
4 Eiweiß
4 EL Zucker
Fett für das Blech
evtl. Puderzucker zum Bestäuben
Nährwerte
kcal 9269
Eiweiß 235 g
Fett 582 g
Kohlenhydr. 766 g
Zubereitung
SO geht es, für den Boden Fett, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. In der gefetteten Fettpfanne des Backofens ausrollen.
Dann für den Belag Zucker, ganze Eier und Eigelb verrühren. Danach den Zitronensaft und Milch verrühren und zugeben, dann Puddingpulver, Quark und Öl zugeben.
Auf den Teigboden gießen und mit einem Teigschaber gleichmäßig verteilen.
Nun Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 30 Min. backen..
Inzwischen für den Guss Eiweiß steif schlagen, den Zucker dabei vorsichtig einrieseln lassen.
JEtzt Auf der Quarkmasse verstreichen und nochmals ca. 10 Min. backen.
Dann Eventuell noch mit Puderzucker bestäubt servieren.
Dazu schmeckt Schlagsahne.
Käsekuchen vom Blech mit 1 Kg Quark und 2 Packung Puddingpulver
