Vanillegebäck, die sind schneller weg als man gucken kann!
Zutaten
150 g Puderzucker
etwas Salz
1 Päckchen abgeriebene Orange
220 g Butter
1 Vanilleschote
300 g Mehl
120 g brauner Zucker
1 Eiweiß
Anleitung
1. SO ghet es,zuerst die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und auskühlen lassen, bis die Butter wieder fest ist. Danach Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Nun Butter, Puderzucker, Vanillemark und Salz schaumig rühren.
Jetzt die Orangenschale zufügen und esslöffelweise einen Teil des Mehls unterrühren und Rest des Mehl unterkneten.
2. Danach den Teig halbieren und 2 Rollen formen. Diese dann zu quadratischen Stangen drücken (Kantenlänge ca. 3 cm). Nun den Braunen Zucker auf ein Tablett streuen.
3. ALs nachstes die Stangen dünn mit Eiweiß bestreichen, in dem braunen Zucker vorsichtig wenden und leicht andrücken.Die Stangen ca. 20 bis 30 Minuten kühl stellen.
Danach die Stangen in gut 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit kleinen Abständen auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech vereilen.
4. Zuletzt noch Vanillegebäck im vorgeheizten Backofen 180 – 200 Grad ca. 7 bis 8 Minuten backen.
Vanillegebäck, die sind schneller weg als man gucken kann!
Gutes gelingen
