Zimtbällchen, Genauso lecker wie Zimtsterne und viel leichter zu machen
Zutaten
1 Packung Vanillezucker
1 TL Zimt
350 g Haselnüsse, gemahlene
3 Eiweiß
250 g Puderzucker
100 g Haselnüsse, ganze
Anleitung
1. So geht es, zuerst das Eiweiß sehr steif schlagen, nach und nach Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiterschlagen, ca. 4 EL von der Eiweißmasse beiseite stellen.
2. Jetzt Zimt und gem. Nüsse unter den restlichen Eischnee heben.
Nun die Masse zu walnussgroßen Kugeln formen und auf ein Backblech setzen, mit einem Holzstiel eine kleine Delle hineindrücken, etwas Eischnee hineingeben und jeweils 1 Haselnuss hineingeben.
3. Als nachstes den Backofen auf ca. 140°C, Umluft auf ca. 120°C vorheizen, ca. 20 bis 25 Min. backen. Fertig!
Zimtbällchen, Genauso lecker wie Zimtsterne und viel leichter zu machen
Gutes gelingen
