Zitronensterne, unglaublich Zart und so lecker
Zutaten
70 g Zucker
½ TL Backpulver
80 g Speisestärke
80 g Mehl (Vollkornmehl)
2 Eigelb
3 TL Zitronensaft
120 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
Anleitung
1. So geht es, zuerst das Eigelb mit Zitronensaft und Zucker hellschaumig schlagen. Nundas Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren, dann den Teig mit den Händen glatt kneten.
2. Danach den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Stern ausstechen. Jetzt die Sterne jetzt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Nun Etwa 8 – 10 Minuten bei Ober-/Unterhitze: 180°C oder Gas: Stufe 3 backen.
4. Dann Nach dem Abkühlen mit Zitronenglasur überziehen. Dafür Puderzucker und Zitronensaft glattrühren. Lecker!
Gutes gelingen
