Zutaten
200 g Butter, weiche
120 g Zucker
1 Bio-Zitrone(n), Schalenabrieb davon
1 Ei
320 g Mehl
evtl. Kuchenglasur
Zubereitung
1. Als erstes die Butter mit Zucker, Zitronenschale und Ei verrühren, das Mehl unterkneten. Danach den Teig in Folie gewickelt ca. 1 – 2 Std. kühlen.
2. Nun 2 Backbleche mit Backpapier auslegen, den Teig etwa 3 mm dick ausrollen und nach Belieben unterschiedliche Formen ausstechen.
3. Dann Im heißen Backofen ca. 8 – 10 min. auf der oberen Schiene bei 2110 °C Ober-/Unterhitze backen.
Unser Tipp: Wer möchte, kann die fertigen Plätzchen auch mit Schokoglasur verzieren.
Ergibt ca. 35 Stück.
3 – 2 – 1 Butterplätzchen, die leckersten überhaupt
Gutes Gelingen
